Samspillet mellem mennesket og vores tarmmikrobiom har stor betydning for vores sundhed og udviklingen af en række sygdomme. Kosten udgør den største enkeltfaktor i forhold til sammensætningen og funktionen af vores tarmmikrobiom, men mange andre miljøfaktorer spiller også en rolle. De seneste 10-15 år har givet os betydelig viden om, hvordan tarmsystemet påvirker vores sundhed og dets rolle i udviklingen af metaboliske sygdomme som overvægt, autoimmune sygdomme som astma og andre lidelser.

I denne forelæsning får du et overblik over, hvordan ubalancer i tarmmikrobiomet kan føre til sygdom, hvordan kosten påvirker vores tarmmikrobiom, og til sidst gives eksempler på, hvordan vi positivt kan manipulere vores tarmmikrobiom.